 |
| Photo by Embe Recipes, 2022, Tumis Kangkung |
Bahan :
- 2 ikat kangkung segar yang sudah dibersihkan
- 2 sdm minyak goreng
- 5 sdm air
Bumbu :
- 5 cabai merah kecil
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- Micin secukupnya (opsional)
Cara Memasak :
- Potongan dan belah kangkung dengan panjang sekitar 10 cm.
- Iris tipis cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api kecil.
- Tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan air sekitar 5 sdm air.
- Masukkan kangkung sambil diaduk-aduk hingga kadar airnya berkurang.
- Tumis kangkung siap disajikan dengan nasi panas dan sambal matah.
Perhatikan :
- Kangkung harus benar-benar bersih.
- Gunakan kangkung yang yang masih segar dan tidak ada daun kuningnya.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air karena ketika kangkung dipanaskan mengeluarkan air sehingga memperlama proses pemasakan untuk mengurangi kadar airnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar