Resep Tumis Labu Siam ala Embe Recipes

Photo by Embe Recipes, 2022, Tumis Labu Siam

Bahan :

• 1 buah labu siam
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air putih

Bumbu :

• 3 cabai merah kecil
• 2 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1 sdt garam
• Micin secukupnya (opsional)

Cara Memasak :

1. Bersihkan kulit luar dan potongan labu siang berbentuk stik.
2. Iris tipis cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dengan api kecil.
4. Tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
5. Tambahkan air sekitar 100 ml air.
6. Masukkan labu siam yang sudah dipotong dan diaduk-aduk hingga kadar airnya berkurang.
7. Tumis labu siam siap disajikan dengan nasi panas dan sambal matah.

Perhatikan :

1. Labu siam harus benar-benar bersih.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air karena ketika labu siam dipanaskan mengeluarkan air sehingga memperlama proses pemasakan untuk mengurangi kadar airnya.