Resep Soup Ayam Labu Siam Khas Bali

Photo by Embe Recipes, 2022, Soup Ayam Dengan Labu Siam Khas Bali

Bahan :

• 250 gr ayam potong
• 1 buah labu siam yang sudah dibersihkan kulitnya.
• 1500 ml air putih

Bumbu :

• 80 gr base genap (cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, bangle, jangu, merica, kemiri, lengkuas, kencur, sereh, kemenyan dan cengkeh)
• 1 sdt garam
• Micin secukupnya (opsional)

Cara Memasak :

1. Lumuri daging ayam dengan base genap di dalam panci.
2. Tambahkan 1500 ml air putih dan rebus hingga mendidih
3. Potong labu siam berbentuk dadu dan masukan ke dalam panci.
4. Tambahkan garam dan aduk sesekali
5. Tunggu hingga daging ayam matang
6. Soup ayam siap disajikan dengan nasi panas.

Perhatikan :

1. Diamkan beberpa menit ketika daging ayam dilumuri dengan base genap agar meresap ke dalam daging.
2. Jangan terlalu lama dipanaskan agar labu siam tidak hancur.